青空公式サイト： 夏の新メニュー登場！

これから夏に向けて日一日と暑くなりますね。

青空では、『夏を涼しく食べる』をテーマに

二つの新メニューを作ってみました。

今回は、

① ピリ辛・青空豆腐（550円）

と

②ピリ辛野菜スティック（700円）

をご紹介します。

数時間かけて作った調味料の青空醤（あおぞらジャン）をつけて食べるとピリ辛で美味！

これら新メニューには、

青空特製の醤（ジャン）が使われています。
はい、『味噌がミソ！』なんです♪♪
『青空醤』は、赤みそをベースに
豆板醤、唐辛子等のスパイスを加え、
数時間煮込んで作られる『少し手間のかかる』ジャンです。
夏には冷や奴、野菜スティックなどもよく出るので、
この特製醤である『青空醤（ジャン）』を付けて戴く、、、
これでお酒も進みますよ。

実は、もう一つ、

『暑い夏には熱々ピリ辛を！！』というコンセプトの

メニューも考案中。今、何人かの常連さんに試食をお願いして

試行錯誤を繰り返しています。 完成まであとわずか！
皆さまにはそれまでもう少しだけお待ちください。
ーー 店主敬白  ――